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紫薯的營養價值

來源:紫薯 作者:紫薯
紫薯的營養價值 紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的

紫薯的營養價值

   紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構,是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質,同時能減少抗生素給人體的一些危害,紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內產生癌癥的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的**與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

   紫薯除含淀粉、蛋白質和脂肪外,含有豐富的維生素A、維生素B2、胡蘿卜素、維生素C、甲基花青素、綠原酸和鈣、磷、鐵等礦物質,以及一定的纖維素; 紫心甘薯富含硒元素,并有較強的抗氧化作用; 紫心甘薯的花青素和綠原酸有抑制誘癌物質的產生和減少基因突變

   紫心甘薯還含有黏膜蛋白,具有防癌抗癌作用。所以甘薯具有營養價值高,保健功能強的特點

   紫薯值是最好種植農作物之一,同時由于它纖維素含量高,促進腸胃蠕動和清理腸胃,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。使得紫山芋深受人們的喜愛。對農民來說紫薯易種植,產量高,好銷售同時眾所周知紫山芋是最好種植的農作物之一,同時由于它纖維素含量高,促進腸胃蠕動和清理腸胃,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。使得紫薯深受人們的喜愛。對農民來說紫山芋易種植,產量高,好銷售同時由于紫薯的營養價值高,因此也深受農民朋友的喜愛。

   在這個年代人活一世涂的不就是健健康康,平平安安,快快樂樂。沒有了健康就沒有了平安更沒有了快樂,健康是人生活的基本要求,而紫薯可以極大程度的保證人體的健康,同時有符合人們對金錢輸出的要求,在這個感冒都要花個幾十幾百元錢的年代,紫薯的價格可以說是非常的了。

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